Нашему организму постоянно нужна витаминная поддержка, но мы слишком часто находим какие-нибудь «но», иногда нам некогда составить свое меню питания правильно, или не во что добавить кусочек свежей свеклы, горсть орехов или или свежую зелень, принимать аптечные витаминные комплексы или отдельные витамины без назначения врача и предшествующих ему анализов вообще не рекомендуют. Предлагаю вам очень простое, полезное и при этом еще и очень вкусное решение — а вернее рецепт витаминного смузи из свеклы и ягод клубники.
И давайте сразу разберемся чем нам будут полезны его ингредиенты и какие именно витамины, макро и микроэлементы в них находятся.
Если вам покажется, что коктейль слишком густой, то добавьте в него немного воды или несколько кубиков льда. Также можно заменить кокосовое молоко или воду на йогурт, и попробуйте как-будь приготовить этот витаминный смузи из свеклы и клубники с бананом — но это дело вкуса.
Клубника для витаминного смузи
В ягодах клубники содержится большое количество витамин С, а именно — 60–80 миллиграммов в 100 граммах продукта, для сравнения в том же количестве (в 100 граммах) апельсина — 50 миллиграммов аскорбиновой кислоты.
Так что из клубники мы получим порцию антиоксидантов, вещества регулирующие сахар в крови и улучшающие метаболизм. В 100 граммах клубники содержится:
- Натрий — 1 миллиграмм
- Калий — 153 миллиграмма
- Кальций — 16 миллиграммов
- Железо — 0,4 миллиграмма
- Магний — 13 миллиграммов
- Витамин A — 12 IU
- Витамин C — 58,8 миллиграмма
Свекла для витаминного смузи
Это просто замечательный корнеплод, который готов пополнить наши «запасы» клетчатки, марганца, аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты, магния и кальция, в ней целый ряд витаминов группы В.
Вышеперечисленные элементы снижают артериальное давление, активно участвуют в борьбе с воспалительными процессами и оказывают общеукрепляющий эффект, повышая нашу выносливость.
В 100 граммах свеклы содержатся:
- Калий — 325 миллиграммов
- Натрий — 78 миллиграммов
- Магний — 23 миллиграмма
- Кальций — 16 миллиграммов
- Витамин C — 4,9 миллиграмма
- Железо — 0,8 миллиграмма
- Витамин B6 — 0,1 миллиграмма
- Витамин A — 33 IU
- Пищевые волокна — 2,8 грамма
Грецкие орехи для витаминного смузи
Грецкий орех — содержит в себе кальций и калий, натрий, железо и магний. Еще это идеальный источник витамина F и жирных ненасыщенных кислот омега-3, таких полезных для нашего организма!
Они не только укрепляют стенки кровеносных сосудов, но и нормализует все кровообращение. Витамин F полезен для сердца и желудка, он регулирует жировой обмен, укрепляет мышечные ткани и даже улучшает память.
Большое количество калорий «реабилитируется» низким гликемическим индексом орехов, они дают нам долгое ощущение сытости.
- Насыщенные жиры — 6 граммов
- Полиненасыщенные жирные кислоты — 47 граммов
- Мононенасыщенные жирные кислоты — 9 граммов
- Натрий — 2 миллиграмма
- Калий — 441 миллиграмм
- Кальций — 98 миллиграммов
- Железо — 2,9 миллиграмма
- Магний — 158 миллиграммов
- Витамин C — 1,3 миллиграмма
- Витамин B6 — 0,5 миллиграмма
- Витамин A — 20 IU
Льняное семя для витаминного смузи
Семя льна в этом смузи станет для нас источником клетчатки, белка и омега-3 кислоты. Пищевые волокна этих семян помогут нам улучшить пищеварение и на долго дадут чувство насыщения, позволяя наестся быстрее и меньшим количеством пищи, благодаря этому семя льна часто включают в меню диетического и правильного питания.
Хвалить этот продукт можно очень долго, ниже предлагаю вашему вниманию таблицу из которой вы сами все поймете! В таблице указаны количество макро и микроэлементов и витаминов, содержащихся в 100 граммах семени льна, в скобках указан процент от рекомендуемой суточной нормы потребления витаминов.
| Макро и микроэлементы в 100 граммах | Витамины в 100 граммах (% от нормы) |
|---|---|
| Калий — 813 миллиграммов Фосфор — 642 миллиграмма Магний — 392 миллиграмма Кальций — 255 миллиграммов Натрий — 30 миллиграммов Селен — 25,4 мкг Железо — 5,73 миллиграмма Цинк — 4,34 миллиграмма Марганец — 2,4 миллиграмма Медь — 1220 мкг | Витамин В1 — 1,64 миллиграмма (109%) Витамин РР — 8,03 миллиграмма (40%) Витамин В6 — 0,47 миллиграмма (24%) Витамин В9 — 87 миллиграммов (22%) Витамин В5 — 0,99 миллиграмма (20%) Витамин В4 — 78,7 миллиграмма (16%) Витамин В2 — 0,16 миллиграмма (9%) Витамин К — 4,3 миллиграмма (4%) Витамин Е — 0,31 миллиграмма (2%) Витамин С — 0,6 миллиграмма (1%) |
Ингредиенты для приготовления витаминного смузи:
- одна небольшая свекла — сырая, нарезанная крупными кубиками;
- ягоды клубники 30-50 граммов можно замороженные;
- молотая корица — 1/4 чайной ложки;
- грецкие орехи — несколько очищенных орешков;
- кокосовое молоко — 0,5 стакана;
- семя льна — 3 столовые ложки;
- ваниль или ванильный сахар — по вкусу.
При желании можно готовить такой смузи с протеином, тогда у вас получится «супер-пища» и она сможет заменить собой полноценный полдник или обед.
Так много написано про ингредиенты… а готовить его очень просто — кладем все ингредиенты в чашу блендера и измельчаем до получения однородной массы. Единственное, что хочу добавить — не переборщите со свеклой, вкус должен быть тонким — в идеале ни один продукт не должен «затмевать» другие. Готовый коктейль поддержит вас зарядом клетчатки, витаминов и микроэлементов. Пусть ваше жизнь будет яркой а ваше здоровье крепким.
