Рецепт трюфельного торта без муки

Этот рецепт специально создан для тех людей, в жизни которых шоколад – это не просто еда, а настоящая страсть. Давайте поближе познакомимся с сегодняшним героем дня — трюфельным тортом.

Особенность нашего торта состоит не только в великолепном вкусе и в отсутствии особых сложностей в его приготовлении, а еще и в том, что в рецепте не используется ни грамма муки. И очень много шоколада), что же может быть вкуснее?

Помогать готовить нам будет видео рецепт от Air Cake, в котором просто и наглядно воплощает поэтапно для своих зрителей наша очаровательная Ольга. От меня отдельное сердечное спасибо автору.

Сразу определимся с необходимыми ингредиентами для приготовления по рецепту трюфельного торта без муки, рассчитанных на форму для выпекания диаметром 16 сантиметров, которые должны уже быть у нас под рукой:

• Темный шоколад – 370 граммов;
• Сливки густые 33-35% — 75 миллилитров;
• Масло сливочное – 37 граммов;
• Сахарный песок – 90 граммов;
• Яйцо куриное свежее – 3 штуки (170 граммов);
• Желток куриного яйца свежий – 30 граммов.

И да! не стоит в этом рецепте экономить на горьком шоколаде — постарайтесь отыскать самый-самый. Давайте лучше уменьшим «общий вес» нашего фантастического десерта, чем потеряем в его качестве.

Я, к стати, уже включила этот торт в свой список новогодних блюд, постараюсь не съесть его весь сама), а за мной не заржавеет. Представляете, каков он с чаем? Эрих Мария Ремарк однажды написал: «Зима пробуждает аппетит. Пока на улицах лежит снег, шоколадное пирожное — лучшее лекарство.» Полностью с ним согласна.

Этот рецепт трюфельного торта сможет выручить любой ваш праздник или романтический ужин. Нежный и одновременно такой насыщенный шоколадный вкус никого не оставит равнодушным. Но будьте готовы к тому, что вас попросят приготовить его еще ни один раз.