Готовим сочный мясной салат без майонеза

Своеобразные мясные и овощные салаты всегда занимают свое почетное среди острых блюд в наших меню, и повседневных, и праздничных. Сегодня предлагаю нам освоить пикантный микс из говядины и острых овощей. Готовить такой салат нужно без майонеза, ведь вкус его и так получится ярким и самодостаточным.

В оригинальном своем исполнении это блюдо готовят с говяжьей печенью, но можно и просто с говядиной, здесь как вам удобно или как больше нравится. Овощи, с которыми мы будем готовить, отлично «подружатся» с обоими вариантами мяса.

Приготовить сочный мясной салат без майонеза нам поможет отличный, а главное очень понятный, видео рецепт от Алены Митрофановой. Автору спасибо за идею) — можем начинать.

Ингредиенты для мясного салата без майонеза:

• Говяжья печень или говядина — 400 граммов;
• Грибы — 400 граммов;
• Лук репчатый — 1 средняя луковица;
• Морковь по-корейски — 250-300 граммов;
• Маринованные огурцы — 4 штуки;
• Растительное масло — 3-4 столовые ложки;
• Уксус 6% — 1 столовая ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу.

Не знаю как у вас, а у меня аппетит разыгрался, не дожидаясь процесса еды). Остренькие нотки овощей, обжаренных с луком грибочков и чеснока в гамме с нежной и сочной говядиной — это очень ароматно и вкусно.

Кое-что из личного опыта — я заменила морковь по-корейски на корейский микс кабачков и моркови.

Немного похвастаюсь: овощи в этом рецепте у меня все домашнего приготовления. Выбирая мясо для салата, старайтесь купить охлажденное, а не замороженное. После глубокой заморозки мясо может принести много неприятных сюрпризов. По желанию, можете добавить в салат любимую зелень или полосочки сладкого болгарского перца.

Ну что же, надеюсь у вас все получилось вкусно. И теперь еще один мясной салат попадет в вашу поваренную книгу и в список ваших любимчиков. Особенно понравится салат по этому рецепту людям, которые любят остренькое. Так что готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье.