Даже не сомневаемся, что все хозяйки, которые отваживаются, несмотря на предновогоднюю загруженность с выбором и покупкой подарков для чад и домочадцев, генеральной уборкой и декорированием праздничного интерьера жилья, еще и сами готовить новогодние десерты с участием крема, стоят перед проблемой выбора лучших его видов.
Мы для себя уже с этим определились и делимся советами и секретами о таком креме вместе с замечательным коллективом авторов канала «Foodlove», который предлагает «Идеальный крем для выравнивания тортов, для украшения капкейков! Отлично держит форму, при этом очень вкусный».
Остается полностью им довериться и заранее сказать: “Ребята, спасибо большое за вашу своевременную, толковую и такую вкусную идею с идеальным кремом!”
Ингредиенты для приготовления крем-чиза:
Углубимся в ингредиенты, убедимся в том, что большинство из них у нас в наличии в холодильнике и в шкафу на полочках, за недостающими зайдем по пути с работы или после прогулки в ближайший продуктовый магазин и купим недостающее. Начинаем просмотр) и приготовления нашего сливочного Крем-Чиза.
- масло сливочное высокой жирности 82,5% комнатной температуры — 115 граммов;
- сахарная пудра — 90 граммов;
- сыр творожный сливочный (хохлант или альметте) — 340 граммов.
Рецепт приготовления сливочного крема для тортов — Крем-Чиз
Крем-чиз по данному видеорецепту готовить так: в подходящую глубокую миску выложить достаточно мягкое при комнатной температуре высокой жирности сливочное масло. При помощи кулинарной лопатки растереть его со всыпанной сюда же сахарной пудрой и продолжить взбивать при помощи блендера или миксера до состояния пышной и светлой массы.
В получившуюся массу добавить холодный сливочный сыр и на малых оборотах миксера перемешать все до равномерной однородности. Все — на вашей кухне создан кулинарный шедевр в виде густого, прекрасно держащего форму сливочно-сырного крема, в который можно добавить пищевой краситель по нормам, указанным на его пакетике или пузыречке.
Наш идеальный крем можно использовать и для промазки коржей бисквитного и другого теста. В него можно ввести измельченные орехи и промазать вафельные коржи, о чем меня часто просят домочадцы — это буквально минутное дело. Не сомневаюсь, что крем-чиз расширит ваши кулинарные возможности, тем более что им можно пользоваться как бутербродной массой к утреннему чаепитию.
Как только вы приготовите со старанием и любовью крем-чиз, у вас появится множество своих идей и вы точно будете знать, с кем ими поделиться, чтобы ширилась радость семейного уюта на любой семейной посиделки или при встрече гостей на самые большие праздники! Обязательно попробуйте приготовить морковный торт с таким кремом или банановый пирог и вы ещё раз убедитесь, какую вкусную и важную роль играет для сладкой выпечки правильно подобранный крем. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.
Полностью согласна, что Крем-Чиз — идеальный крем для тортов и десертов, полностью состоящий из натуральных и очень полезных продуктов. А готовится-то как просто и быстро!