Когда речь идет о салате, уместно вспомнить кулинарный афоризм: салатов много не бывает. Вот и еще один из замечательных рецептов этой кулинарной линии — «Новогодний подарок». Как и из чего его готовить, да еще и празднично украшать здесь расскажем.
Привлекательным в этом рецепте можно считать то, что весь набор продуктов для него буквально под рукой или в ближайшем гастрономе. А стоимость всего блюда на выходе вполне бюджетна.
Чтобы весь процесс сбора многослойного новогоднего салата прошел быстро и благополучно, следует все ингредиенты приготовить: баночку консервированной кукурузы, баночку любимого майонеза, огурцы свежие хорошего качества, куриные яйца.
Для полной сервировки «Новогоднего подарка» понадобится красивое плоское блюдо, разъединяющаяся форма для торта, смазанная предварительно растительным маслом; кулинарная лопатка, острый нож, разделочная доска и овощечистка.
Ингредиенты для салата «Новогодний подарок»
Можно смело утверждать, что такой рецепт покорит сердца домашних кулинаров и гостей праздничного новогоднего застолья с первого взглада, не говоря уже о его бесподобном мягком вкусе.
Предполагаем, что для тех, кто не может есть лук, чеснок или не любит их послевкусие и, простите, запах, этот вариант салата — просто находка.
- Крабовые палочки — 300 граммов;
- Сыр твердый — 150 граммов;
- Кукуруза консервированная — 300 граммов;
- Яйца куриные вкрутую — 5 штук;
- Майонез — 150-200 граммов;
- Огурец свежий — 5 штук;
- Огурец свежий для украшения длинной формы — 2-3;
- Перец черный молотый — по предпочтению;
- Соль поваренная — по вкусу.
Приготовление салата «Новогодний подарок»
Сварить вкрутую и остудить куриные яйца и очистить их от скорлупы по остывании. Порезав поясочком вареные яйца, разделить их на белки и желтки. Желтки потереть на мелкой терке, а белки — на крупной. Перетертые желтки и белки поместить в разные емкости.
Вымыть и обсушить свежие огурцы. Сначала их порезать кружочками, а сами кружочки — соломкой. Измельченные огурцы посолить, перемешать и ненадолго поместить в сито с тем, чтобы стёк огуречный сок.
Порядок слоёв салата с крабовыми палочками
Первый слой салата — крабовые палочки разрезать вдоль и поперек кубиками и выложить равномерным слоем в установленную на плоское блюдо форму для торта. К этому времени необходимое количество майонеза поместить либо в кулинарный мешок, либо в полиэтиленовый пакет со срезанным для небольшого отверстия краем. При помощи этого приспособления, выдавливая постепенно майонез, нанести его на слой креветок сеточкой. Затем слегка разровнять его слой кулинарной лопаткой.
Второй слой салата — твердый сыр, натертый на мелкой терке, равномерно рассыпать по поверхности первого слоя и смазать сеточкой майонеза, опять же прибегая для выравнивания этого слоя к кулинарной лопатке.
Третий слой салата — огурцы, резанные соломкой и предварительно посоленные, уже стекли. Их разложить тоже равномерно третьим слоем, но не промазывать майонезом.
Четвертым слоем салата прямо поверх слоя огурцов выложить равномерно консервированную кукурузу, предварительно освобожденную от сока. А вот слой кукурузы покрыть сеточкой майонеза.
Пятым слоем салата станут тертые белки, распределять равномерно которые лучше при помощи кулинарной лопатки. Выровненный слой белков покрыть сеточкой майонеза и по желанию можно посыпать просеянным молотым черным перцем.
Шестой слой салата — это последний, верхний, слой, который входит и в украшение данного салата. Его нужно достаточно ровно разместить и ничем не промазывать.
Слоение салата на этом заканчивается, и его, не извлекая из формы, поместить на 1 час в холодильник. По прошествии данного времени наступает момент съема кольца формы. Он должен пройти благополучно, потому что края формы были предварительно смазаны растительным маслом без запаха, а сам салат, охлаждаясь, уплотнился .
Украшение салата «Новогодний подарок»
При помощи овощерезки нарезать продольные слайсы — тонкие полосочки из продолговатой формы свежих огурцов, исключая боковые. Эти слайсы положить на салатный торт в виде ленты крест-накрест, создавая имитацию перевязанного сладкого торта.
На перекрестии этой «ленты», сложив петлей, поместить в виде завязанного банта оставшиеся слайсы. Останется только проколоть для прочности конструкции этот бант по центру острой деревянной чистой зубочисткой. И ваш салат-торт-подарок готов на все!
Такой вариант торта-салата может стать украшением щедрого новогоднего стола во всех отношениях. Кроме того, с таким «Новогодним подарком» можно пойти в гости и не только в Новый год. Не сомневаемся — всем придется ко столу!
Благодарим за прекрасную идею этого замечательного торта-салата «Новогодний подарок», который мы нашли на ЮК «Проверенные рецепты» от Татьяны Мамчур и внесли в свою коллекцию самых вкусных и красивых праздничных салатов.
И красиво, и вкусно, и посмотреть есть на что! Спасибо за рецепт нарядного слоеного салата к новогоднему столу! Особенно украшение оригинальное — можно и другие салаты так украсить.